Understands

Corpinhos Danone

O Povo Português

O cariz internacionalista do povo português é inegável.
Senão vejamos:
- Quando um português tem um grande problema pela frente costuma dizer que... se vê grego;
- Se uma coisa é extremamente difícil de compreender, ele afirma que... isso é chinês;
- Quem trabalha de manhã à noite... é um mouro;
- Uma invenção moderna e mais ou menos inútil... é uma americanice;
- Quem mexe em alguma coisa que não queira que mexa... é como o espanhol;
- Quem vive com luxo e ostentação...vive à grande e à francesa;
- Se se faz algo para causar boa impressão aos outros... é só para inglês ver;
- Se tentas "regatear" o preço de alguma coisa... és pior que os marroquinos;
Mas quando alguém faz m * e * r * d * a ou alguma coisa corre mal... é à PORTUGUESA!!!

Não fale antes do tempo

Um tipo está na fila da caixa no supermercado quando repara numa louraça que lhe faz sinais com a mão e lhe lança um sorriso daqueles.
Ele deixa por momentos o carrinho das compras na fila, dirige-se à louraça e
diz-lhe suavemente:
-"Desculpe, será que nos conhecemos?"
Ela responde-lhe, sempre com aquele sorriso:
- "Pode ser que eu esteja enganada, mas penso que o senhor é o pai de uma das minhas crianças ... ."
O tipo põe-se imediatamente a vasculhar na memória e pensa na única vez em que foi infiel à esposa, perguntando de imediato à louraça:
- "Ena pá, c'um caraças, não me diga que você é aquela stripper que eu comi sobre uma mesa de bilhar, diante de todos os meus amigos, numa noite bem bebida, enquanto uma das suas amigas me flagelou o tempo todo com uns nabos molhados e me enfiou um pepino pelo cu acima?"

- "Bem, não", - responde ela -, "eu sou a nova professora do seu filho!!!"

AÇÚCARES

MEL – A guloseima mais sã
Alivia as infecções gástricas. Ajuda a eliminar a bactéria relacionada com as úlceras de estômago e do duodeno recomendável em casos de esgotamento nervoso, físico e intelectual.
O natural previne a aparição de cáries devido a uma enzima que produz peróxido de hidrogénio (água oxigenada).
Previne a asma, as gripes, e as constipações, se tomar com meses de antecipação.

MELAÇO
Previne a osteoporose pois ajuda a remineralizar os ossos.

CANA DE AÇÚCAR
Contém energia em momentos de fadiga, mas convém consumir em pequenas quantidades.

TEMPEROS

AZEITES – Ácidos gordos necessários. Os azeites vegetais proporcionam as gorduras imprescindíveis para manter uma boa saúde. Mas entre eles existem diferenças

AZEITE – O melhor contra o colesterol
- Baixa o colesterol prejudicial
- Previne as doenças cardiovasculares
- Reduz o açúcar no sangue
- Favorece a digestão porque estimula a vesícula biliar
- Têm efeitos anti-cancerígenos

ÓLEO DE GIRASSOL – Vitamina E
- Previne as cardiopatías
- Previne as cataratas e o cancro.

ÓLEO DE MILHO – Melhor líquido
- Ajuda a controlar o colesterol

ÓLEO DE SOJA – Aromático muito completo
- Ajuda a controlar o colesterol
- Previne as doenças cardíacas e degenerativas

ÓLEO DE LINHAÇA – Omega3
-Protege o coração e combate a artrite

SEMENTES

O gérmen da vida
São «pílulas» nutritivas com uma fórmula completa de proteínas, gordura, vitaminas e minerais. A variedade permite eleger o sabor.

Nas sementes encontra-se todos os nutrientes, que a planta necessita para o seu desenvolvimento. São assim alimentos concentrados como os frutos secos, os cereais e as leguminosas, contém proteínas em abundância. A maioria das sementes têm um alto conteúdo de energia – uma colher de sopa contém quase 100 calorias – e podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol graças aos seus ácidos gordos insaturados. Também constituem uma boa fonte de vitamina E, e das vitaminas do grupo B, assim como de fibra, essencial para regular o comportamento do intestino.

LINHO – Efeito Hormonal
Útil na menopausa e em infecções das mucosas

PAPOILA – Um Filão de Cálcio
- Tem um ligeiro efeito calmante.
- Ingrediente útil nos tratamentos que requerem recuperação de minerais.

SEMENTES DE ABÓBORA – Amigas da Próstata
- Previnem a inflamação da próstata e expulsam os vermes intestinais Trituradas e cozidas combatem a insónia e as dores crónicas.

SEMENTES DE GIRASSOL – Energia Solar
- Previnem o enfarte e as lesões musculares

SEMENTES DE SÉSAMO – Ferro, Cálcio e Lecitina
- Muito recomendável durante a gravidez e a menopausa, para prevenir.

PRODUTOS LÁCTEOS

LEITE – Alimento para crescer.
Cálcio, proteínas, vitamina B12 ...o leite é um grande alimento para as primeiras etapas da vida, mas nem todos o toleram bem. Ajuda o crescimento do esqueleto e da massa muscular. Portanto é importante na fase de crescimento e durante as recuperações
Beneficia o sistema nervoso, graças ás vitaminas do grupo B, entre elas a B12, e o triptofano, que induz uma sensação de calma Não convém a pessoas constipadas, com problemas intestinais, alérgicas ou afectas de bronquite asmática (estimula a formação de mucosidade)

IOGURTE – O amigo da flora.
Nutritivo em todas as épocas da vida, o iogurte merece o seu actual prestígio como a maneira mais sã, de beneficiar do leite. É muito recomendado no caso de haver tratamento com antibióticos, pois alteram a flora, podendo provocar transtornos intestinais e má absorção de nutrientes. A sua riqueza em cálcio ajuda a prevenir a osteoporose. Ainda que contenha ácidos gordos saturados, não aumenta o colesterol
graças á actividade das bactérias lácteas. Útil para prevenir a candidíase vaginal
Previne o risco de sofrer de cancro do cólon.

QUEIJO FRESCO – Os mais ligeiros e saudáveis.
São uma boa fonte de proteínas, hidratos de carbono e cálcio, sendo mais saudáveis, digestivos e de baixo nível de sódio que os queijos curados. Comê-los com moderação pode contribuir para o equilíbrio da dieta. Os queijos são uma fonte de cálcio, importante para conservar em bom estado o sistema ósseo. Como o resto dos produtos lácteos, contêm vitamina B12 essencial para a obtenção de energia e muitos processos metabólicos.

LEITES VEGETAIS – Ligeiros e sãos.
Os leites vegetais são uma alternativa saudável, ligeira e digestiva ao leite de origem animal. São fáceis de fazer em casa e muito versáteis na cozinha.
- Leite de soja
- Leite de amêndoas
- Leite de arroz

LEGUMINOSAS

SOJA
- É um tesouro nutritivo e muito útil na cozinha graças á sua versatilidade. Proporciona todos os aminoácidos essências, é rica em cálcio e previne o cancro da mama e doenças cardíacas. Recomenda-se para prevenir e tratar doenças do coração e do sistema circulatório. Diminui a taxa de colesterol no sangue. Alivia o mau estar da menopausa e reduz o risco de sofrer de cancro da mama. Facilita os processos digestivos, alivia a obstipação e previne o cancro do cólon. Regula a taxa de açúcar, assim é interessante para os diabéticos.

FEIJÕES
- Frade, Catarino, Encarnado, Branco, Feijoca, Manteiga, etc.
- Equilíbrio nutritivo –As proporções de hidratos de carbono, proteínas, gorduras e fibras fazem dos feijões uma das leguminosas mais equilibradas. Pela quantidade de fibra solúvel e a ausência de gorduras são muito úteis para reduzir o colesterol e a incidência de doenças circulatórias e coronárias. Ao limpar o intestino favorece o desenvolvimento da flora. Facilita os processos digestivos, alivia a obstipação e previne o cancro do cólon. Regula a taxa de açúcar e por isso torna-se relevante para os diabéticos.

FEIJÃO AZUKI – Doce depuração
As medicinas orientais, dão ao feijão azuki importantes propriedades depurativas porque estimulam o funcionamento dos rins e do fígado. Os terapeutas ocidentais reconhecendo esse conhecimento utilizam-nas em tratamentos de desintoxicação. Contêm tiamina a vitamina B1 justifica o seu efeito depurativo e assim protege o coração e o sistema nervoso. Têm propriedades depurativas. Relaxa e estimula a produção de leite materno

FEIJÃO MUNG – Digestão muito fácil
É uma leguminosa indicada em caso de problemas digestivos.

FAVAS – Alimento consistente
Não é indicado para quem tem problemas de ácido úrico Indicadas se realizar esforços físicos.

ERVILHAS – Uma reserva de proteínas
Indicadas em alguns tipos de anemia.

TREMOÇO – Alternativa á soja
- Recomendável para os alérgicos á soja
- Recomendável para pessoas com problemas de ácido úrico

LENTILHAS – Doses extras de minerais
Sua abundância em ferro, facilmente assimilável, as faz recomendáveis
para pessoas com anemia.

PROTEÍNAS

OVOS – Proteínas de primeira
Apropriado durante a etapa de crescimento porque ajudam na
mineralização dos ossos e na formação dos músculos
pode favorecer o restabelecimento nas convalescenças.
Pela sua riqueza em purinas não convém a crianças com menos
de dois anos, a pessoas com alterações hepáticas, nem a reumáticos

PEIXES
– Contém como nutrientes principais proteínas, vitaminas do grupo B, A, D, iodo e oligoelementos.
- Como fonte concentrada de proteínas estão indicadas nas fases de crescimento
- A gordura dos peixes são boas para o coração e sistema circulatório
- As pessoas com problemas digestivos podem assimilar sem dificuldade os seus nutrientes
- Os ácidos gordos omega3 têm efeitos anti-cancerígenos, regulam o sistema hormonal e são anti-inflamatórios, assim estão indicados nas artrites

PEIXES BRANCOS
BACALHAU
O salgado não é recomendado para as pessoas hipertensas

LINGUADO
Faz parte das dietas recomendadas aos delicados de estômago

PESCADA
Indicada para pessoas que sigam dietas de baixas calorias

PEIXES AZUIS
Os ácidos gordos omega3 têm demonstrado um efeito positivo sobre a saúde cardiovascular

SARDINHA
Ajudam a remineralizar os ossos pela sua riqueza em cálcio

ATUM
As pessoas com ácido úrico devem evitá-lo.

SALMÃO
Por ter vitamina D, está indicado para pessoas com problemas de assimilação de cálcio

MARISCO – Boa fonte de selénio e zinco
- Previne deficiências na obtenção de minerais
- Algumas pessoas podem apresentar reacções alérgicas

LEGUMES

CENOURAS – Rainha do betacaroteno
- É anti – cancerígena
Favorece a saúde das mucosas, da pele, e do cabelo
É imprescindível para o bom estado dos olhos e em especial para
a visão nocturna
Protege contra os problemas do coração

TOMATE
– Reúne uma grande variedade de virtudes nutritivas e gastronómicas
Protege do cancro e dos problemas cardíacos, e degenerativos
Ajuda a digerir os hidratos de carbono
É remineralizante

ABÓBORA – Aprovada em saúde
Laxante e diurética
Previne o cancro, e as enfermidades crónicas
Previne os problemas da vista

GOURGETES – Suave e depurativo
Muito apropriado para dificuldades digestivas
Faz parte das dietas depurativas

PIMENTO
– Cru possuí uma das concentrações mais alta de nutrientes antioxidantes
Previne todas as enfermidades degenerativas e crónicas, desde do cancro até á
apoplexia e ás enfermidades cardiovasculares
Evita o envelhecimento prematuro
Facilita a digestão e o transito intestinal
Em dietas de emagrecimento é útil porque provoca sensação de saciedade
O conteúdo em betacaroteno e potássio resulta na protecção contra os problemas
dos olhos, em especial as cataratas

BERINJELA – Novos descobrimentos
Possuí acção diurética
Reduz a tensão arterial
Beneficia o coração
Previne o cancro

BATATA DOCE – Um tesouro debaixo da terra
Reduz o risco de ataques cardíacos, apoplexia e problemas visuais
Melhora a saúde da pele e do sistema reprodutor
Aconselhável a pessoas com hipertensão

BATATA – Energia, proteína, vitamina C e B, minerais .....
Pelo seu conteúdo em potássio, são recomendáveis para pessoas com a
tensão arterial elevada
O seu sumo resulta apropriado contra a indigestão
As vitaminas do grupo B e o magnésio nas batatas, tem como consequência
serem tranquilizantes e anti – espasmódicas
São boas contra nevralgias, a tosse, e as cãibras

ALHO – O bolbo que cura.
Alimento e medicina. O seu uso diário afasta as doenças. Numerosos estudos
indicam que o alho combate as gripes e resfriados até herpes e candidíase,
passando por problemas graves como a meningite, ou a tuberculose. Em
gripes e resfriados resulta especialmente útil para aliviar a congestão nasal.
Outra propriedade é reduzir o colesterol no sangue. Reduz a tensão arterial e
reduz o risco de problemas cardiovasculares, porque dilata os vasos sanguíneos,
reduzindo o risco de que se formem coágulos e inibe a formação de plaquetas.
O seu efeito anti-cancerígeno explica-se porque o alho estimula as células do
sistema imunitário, assim evita a formação de nitritos elementos que podem
provocar o desenvolvimento de tumores, em especial do cólon, estômago e bexiga.
Todos estes benefícios podem conseguir-se picando um alho ou dois com salsa
que empresta o seu aroma e sabor a assados, sopas, saladas, peixe, carne e muitas
receitas mais.
Fluidifica o sangue logo é benéfico para o sistema circulatório e o coração
Baixa o colesterol e a tensão arterial
É depurativo com propriedades anti-víricas e anti-bactérianas.
Possui acção anti-alérgica e anti-oxidante

CEBOLA – Garantia de saúde
Reduz o colesterol e a hipertensão
Fortalece os pulmões, e combate as doenças infecciosas
Reduz o risco de cancro
Pode melhorar o aspecto da pele

ALHO FRANCÊS – O mais doce da família
Ajuda nas doenças respiratórias, garganta irritada
Ajuda nos cálculos dos rins

BETERRABA – Muito ácido fólico
Pelo seu conteúdo em ácido fólico é um alimento interessante para as mulheres
que planeiam ficar grávidas

RABANETES – Aperitivo anti-artrite
São diuréticos pois eliminamos líquido retidos
Têm qualidades anti-sépticas

NABO – Ajuda o intestino
Indicado nas dietas de emagrecimento
O xarope (nabo picado e fervido num pouco de água) alivia a bronquite e a asma

ESPARGOS – Para eliminar líquidos
Ajudam os rins na sua tarefa de eliminar os líquidos
Aconselháveis no tratamento da obesidade

PEPINO – Ligeiro e refrescante
Indicado no tratamento da obesidade e dos transtornos digestivos

FUNCHO – Bolbo aromático
Combate as cãibras intestinais, a tosse e as alterações hormonais
Não convém usar durante a gravidez

ALCACHOFRA – Flor de Inverno
Favorece a regeneração do fígado
Melhora o processo digestivo e diminui a taxa de colesterol no sangue
É um bom diurético. Aumenta o fluxo de urina e ajuda em todas as situações de
retenção de líquidos
A sua riqueza em fósforo ajuda a remineralizar os ossos
seus açúcares são recomendáveis aos diabéticos

ESPINAFRES – Campeã em vitaminas.
Rica em nutrientes mas não é conveniente a todo o mundo; por serem um
alimento rico em oxalatos, combinando-se com o cálcio, e o ferro, dificultam
a absorção e favorecem o desenvolvimento de cálculos renais. Por isso não
se recomenda a pessoas que sofram ou tenham sofrido de cálculo, gota, artrite,
ou reumático
Contém o magnésio que necessitam os músculos, o coração e os vasos sanguíneos
Evita as cãibras
O magnésio também aumenta a capacidade para obter energia a partir dos açúcares
Reduz o risco que os recém nascidos sofram de espinha bífida (que causa paralisia
e algumas vezes atraso mental)

ACELGA – Um ramo de virtudes.
É uma verdura humilde, mas rica em nutrientes. Destacando-se a presença do
cálcio, especialmente para as pessoas que não tomam produtos lácteos e por isso
mesmo sofrem uma deficiência deste nutriente. Em terapia nutricional
recomenda-se a acelga para todo o tipo de problemas estomacais. Um remédio
natural para o estômago é uma simples salada de acelgas e umas gotas de limão;
indicada também em casos de obstipação e obesidade, pois contém fibras, poucos
açúcares e gorduras. É eficaz contra hemorróidas, fazendo uma decocção das folhas.
Um copo de sumo de acelga com sumo de agriões em partes iguais, tomado em
jejum, é um remédio popular contra os cálculos na vesícula biliar. Como também
é benéfica nas seguintes doenças: inflamações dos rins, ou da uretra, transtornos do
fígado, reumatismo e doenças da pele.
Alivia problemas estomacais e intestinais
utiliza-se contra a obstipação e as hemorróidas
Contém minerais para recuperar-se das diarreias
Muito útil para problemas de rins e das vias urinárias. Aumenta o fluxo de urina e
alivia as irritações
Melhora problemas de pele como o acne e os abcessos

AIPO – Amigo do coração.
Seu efeito sobre a tensão arterial e sobre o colesterol fazem-no imprescindível para
a saúde cardiovascular
reduz a pressão arterial e o colesterol
Previne a angina de peito e as arritmias
Baixa as taxas de ácido úrico no sangue
Equilibra o sistema hormonal, assim previne certos tipos de cancro, e alivia alterações
relacionadas com a menstruação e a menopausa

ERVILHAS – Simpáticas e nutritivas
Pela sua riqueza em vitaminas do grupo B, beneficiam o sistema nervoso, melhoram o
estado de animo e acalmam
Seus hidratos de carbono e a sua fibra estabilizam os níveis de açúcar no sangue
Reduzem o risco de sofrer problemas circulatórios, enfartes cardíacos e embolias cerebrais

FEIJÃO VERDE – Vitaminas em vagem
O feijão verde considera-se um alimento tónico, depurativo e antifeccioso. Indicadas para
as pessoas com problemas hepáticos.
recomendável para as pessoas com reumatismo

ESCAROLA – Ferro sem calorias
Favorece a função digestiva e ajuda o fígado no seu trabalho depurativo

CHICÓRIA – A “amiga do fígado”Indicada para as pessoas com problemas hepáticos ou renais
Muito apropriada para diabéticos

ENDÍVIAS – Ajuda o intestino
Indicado em regimes de emagrecimento
Abre o apetite, ajuda a digerir bem, e elimina os líquidos

ALFACE – Rainha das saladas
Os seus nutrientes antioxidantes previnem todo o tipo de doenças crónicas,
degenerativas e cancros
Abre o apetite. A fibra favorece a boa digestão e o aproveitamento dos nutrientes
Beneficia o sistema nervoso. Ajuda a relaxar-se e a dormir bem
Previne a espinha bífida e a anemia

BELDROEGAS – Omega3 na salada
indicada para os problemas circulatórios e cardíacos
Indicada na obstipação e cistites

AZEDAS – Muito rica em ferro
Combate a anemia
É diurética e abre o apetite
Regula a função do fígado e da vesícula biliar

AGRIÃO – Um grande reconstituinte
É diurético; utiliza-se para tratar problemas renais e hepáticos
Previne as infecções
Útil no tratamento de problemas pulmonares

CEREAIS

CEREAIS - A MELHOR FONTE DE ENERGIA

São um alimento muito nutritivo que se destacam pelo seu conteúdo rico
em vitaminas minerais e fibras, de grande valor terapêutico.

Os cereais, alimento energético por excelência, são a principal fonte de hidratos
de carbono da dieta, e destacam-se pelo seu conteúdo em proteínas, minerais e
vitaminas. Contêm fibras em abundância, especialmente quando são integrais,
o mesmo que dizer quando conservam as suas cascas, (conhecido como farelo).
Existem dois tipos de fibra: a insolúvel(como o farelo de trigo), eficaz contra a
obstipação; a solúvel (como a aveia), que contribuí para a diminuição do colesterol
e da glicose (nos diabéticos).
Para aproveitar-mos todos os seus nutrientes, o melhor é consumir os cereais
completos, tal como é obtido da natureza, pois no processo de refinamento perde-se
o farelo e o gérmen (este último encontra-se no coração do grão e é muito rico em
vitaminas do grupo B e vitamina E). Actualmente está cientificamente demonstrado
que os cereais integrais, possuem um autêntico poder preventivo sobre as chamadas
”enfermidades da civilização”, como são o cancro do cólon, a arteriosclerose e a diabetes.
Os cereais contêm abundantes hidratos de carbono completos (de absorção lenta),
sobre todo o amido. Este dirige-se lentamente proporcionando ao organismo glicose
(energia) de forma contínua e pausada. Por isso a sua ingestão é mais aconselhável
que o açúcar comum.

DIFERENTES TIPOS DE CEREAIS

TRIGO
NUTRITIVO E DIGESTIVO. O seu conteúdo em vitaminas do grupo B e fibra
depende do grau de extracção da farinha. As farinhas integrais e o farelo são
mais ricas em Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina e Piridoxina (B6) que
as brancas. O trigo integral protege da obstipação, arteriosclerose, diabetes,
reumatismo, cancro do cólon......
Existe o trigo duro, destinado á fabricação de massas, e o branco destina-se
para o pão. Contêm glúten e aporta 300 kcal por cada 100g.

ARROZ
LIGEIRO, FÁCIL DE DIGERIR; BOM REGULADOR INTESTINAL (útil em obstipação
e diarreia). É o cereal mais pobre em gordura e mais rico em fécula. Não contém
glúten, por isso não serve para fabricar pão. Muito recomendado para problemas cardíacos
e hipertensão (é um dos alimentos com baixo teor sódio)
O arroz integral, e o arroz selvagem sem serem refinados conservam quase intactas
as suas qualidades nutritivas, vitamina B e minerais. Umas 100g de arroz cru contém 350 kcal.

MILHO
Se diferencia dos outros cereais por possuir provitamina A . É eficaz nos problemas
intestinais (cólon irritado, más digestões ....) pela sua fácil digestão, ausência de glúten e riqueza
de fibra solúvel e insolúvel.
O milho doce é uma variedade muito rica em açúcar. Come-se fervido ou cozinhado
como uma hortaliça, e é uma boa fonte de vitaminas do grupo B (Niacina e Tiamina). O gérmen
do milho usa-se para fazer azeite. Uma ração de 100g contém 310 kcal (86 se for milho doce).

AVEIA
É o cereal de maior valor nutritivo, e o mais rico em proteínas, gorduras (contém mais
do dobro do trigo), vitamina B1 (Tiamina), cálcio e ferro. Também contém fibra solúvel, logo
que ajuda a reduzir o nível de colesterol no sangue.
Contém glúten (não apto para os intestinos). O seu consumo, mais habitual realiza-se sob
a forma de sêmola, flocos de aveia e vem habitualmente inserido nos mueslis. A aveia é o
cereal com mais calorias: 400 kcal por cada 100g.

CENTEIO
Pela sua composição, assemelha-se muito ao trigo integral, ainda que seja mais rico em
fibras e proteínas. Contém glúten e é bom para fazer pão (pão escuro) muito recomendado
para combater a obstipação e prevenir o cancro de cólon (uma fatia de pão de centeio por de
manhã é um bom laxante natural).
Os flocos de centeio usam-se como os de aveia e formam parte do mueslis. Por cada 100g
contém 300 kcal

CEVADA
Muito rica em fibra solúvel logo contribui para reduzir o colesterol é muito bem
tolerada pelos diabéticos. Também facilita a digestão. Há que ter em conta que contém glúten,
logo não é aconselhável para quem tem problemas com os intestinos.
Com os grãos germinados, e tostados elabora-se o malte utilizado para fabricar cerveja,
whisky e outras bebidas. Cozinha-se só ou com arroz e pode-se juntar a sopas, croquetes.......
100g de sementes contém 350kcal.

Algumas variedades de arroz
O arroz tem umas 5000 variedades distintas, mas só 80 são comestíveis. Damos-lhe a
conhecer as que mais facilmente encontrará nos supermercados, ervanárias, casas
especializadas em comida racional .Cada um dará um toque especial aos seus
pratos só tem que prová-los e descobrir as suas características.

ARROZ BRANCO – De grão largo (arroz á valenciana, arroz no forno...)o curto (fica cremoso ao cozer-se, o que é ideal para fazer arroz doce) O seu sabor e aroma são neutros.

ARROZ SELVAGEM – Não é um arroz propriamente dito, mas usa-se combinando-se com outro arroz. É muito rico em proteínas.


ARROZ VAPORIZADO – Tem um conteúdo vitamínico muito superior ao arroz branco comum. ARROZ INTEGRAL – A diferença do branco está na conservação das suas riquezas em vitaminas, minerais e fibra, pois a maioria está no gérmen e farelo, que se perdem ao refinar.


ARROZ BASMATI – Arroz de grão largo muito aromático, precedente do sul dos Himalaias. Muito utilizado na cozinha asiática.

ARROZ CAROLINO – Arroz médio de grão redondo e absorvente.

Porquê Integrais?
- PROTECTOR DO CORAÇÃO – Deve-se ao seu conteúdo em antioxidantes (vitamina E,
selénio e compostos fenólicos), ácidos gordos poliinsaturados (no gérmen), elementos
fitoquimícos e fibras insolúveis.
- CONTROLA O COLESTEROL – Pelo seu rico conteúdo em fibra, que entorpece a absorção
das gorduras e sais biliares no intestino.
- COMBATE A OBSTIPAÇÃO E O CANCRO DO CÓLON – Graças á sua riqueza em fibra,
que actua como uma escova que “varre” o interior do intestino. Também contém substâncias
protectoras frente ao cancro da mama e próstata.

As massas são um alimento saudável com um baixo conteúdo de gordura,
o que estão indicadas para incluir em dietas de emagrecimento.

VARIEDADES DE PÃO
PÃO INTEGRAL – O seu miolo é escuro. Conserva todas as vitaminas e minerais
do trigo e é uma excelente fonte de fibra.
PÃO DE VIENA – Pão branco de massa mole ao qual junta-se leite e açúcar. Com
menos vitaminas e fibras que o integral.
COLINES – Fabricados com massas ricas em gorduras, de forma cilíndrica e de
consistência dura. Conservam-se bem.
PÃO DE CENTEIO – Mais compacto que o de trigo, muito nutritivo e de efeito laxante.
Conserva-se quatro dias á temperatura ambiente.
PÃO COM FARELO – Semi- integral com mais vitaminas que o pão branco, mas
menos que o integral. Desaconselhado para cólon irritado.
TOSTAS – Pão tostado que perde vitamina B1 e lisina. É mais digestivo e conserva-se
melhor, mas tem mais gordura.
PÃO DE FORMA – De côdea (parte externa do pão) fina. Juntam-se gorduras, açúcar e
leite em pó. Conserva-se durante mais tempo que o outro pão.
PÃO DE CEREAIS – Uma combinação de farinha de trigo (branca ou integral) com aveia,
milho e centeio. Têm mais fibra e vitaminas que o pão branco.

FRUTAS

UVAS – Doce depuração
A uva é um alimento muito completo. Mas além de nutritivas, as suas qualidades depurativas fazem-nas muito aconselhadas para as curas de outono.

SAÚDE
- Os bioflavonoides
Os bioflavonoides e os minerais como o potássio estimulam os processos depurativos do organismo.
- As uvas protegem contra as enfermidades cardíacas, circulatórias, degenerativas e o cancro.
- Tradicionalmente as uvas recomendam-se para os convalescentes e as grávidas.

VARIEDADE
Calcula-se que existam umas 3000 variedades de uvas no mundo. Em geral classificam-se entre brancas, pretas e rosadas. As de climas temperados e seco têm uma concentração maior de açúcar.

CONSUMO
É importante escolher as mais frescas e maduras, com o talo do cacho verde e
flexível, e os bagos cobertos por uma capa fina branca que indica que não
sofreram manipulações excessivas na colheita. É preferível que sejam
ecológicas, para evitar a presença de grandes quantidades de agentes químicos
que utilizam-se no seu cultivo. Se não são á que as lavar muito bem. As folhas
da parra são comestíveis e utilizam-se muito, por exemplo na cozinha da Grécia e
Médio Oriente.


MAÇÃS – A fruta mais sã
Uma por dia mantém o médico afastado, diz a sabedoria popular. As suas propriedades
justificam o ditado.

SAÚDE
- É a fruta ideal para regular o transito intestinal e evitar a obstipação, serve para controlar a taxa de açúcar no sangue e o colesterol prejudicial (duas maçãs
por dia podem reduzi-lo a 15%)

- Uma maçã tira a fome e comporta poucas calorias, assim é recomendável nos regimes
de emagrecimento.
- É útil no caso de problemas de reumático pois contribuí para limpar resíduos
- Limpa e desinfecta a boca

VARIEDADES
Classificaram-se umas 8000 variedades de maçãs. Existem tipos de Verão e de Inverno,
para serem consumidas cruas, cozinhadas ou em sumo. Contudo, apenas se encontra
poucas variedades nas grandes superfícies. Vale a pena procurar variedades locais e aromáticas.

CONSUMO
Na pele e por baixo dela concentram-se as vitaminas. Por isso convém adquirir maçãs
ecológicas. Se descascar ou a cortar deve consumi-la quanto antes, pois a polpa oxida e podem formar-se compostos prejudiciais. Além de se perderem vitaminas. O mesmo ocorre com o sumo.

CITRINOS
LIMÃO – Alimento e medicina
SAÚDE
- Melhora as más digestões
- É bom contra a diarreia
- Reforça o sistema circulatório e depura o sangue.
- Muito útil no caso de infecção bacteriana ou vírica
- Previne o cancro e os problemas reumáticos
- Reforça em geral o sistema imunitário

UM LIMÃO DE 100g CONTÉM:
40 calorias, 88% da necessidade diária de vitamina C, 4% de vitamina B1, 9% de cobre, 8% de magnésio e 5% de ferro CONSUMO
Em caso de gripe ou resfriado , tomar o sumo adoçado com um pouco de mel. Se beber
o sumo puro utilizar uma palhinha, para que não afecte o esmalte dos dentes

TANGERINA – O lanche mais saudável
SAÚDE
- Útil na anemia ferropénica,
- Nos regimes de emagrecimento,
- Em curas de desintoxicação

DUAS TANGERINAS (150g) CONTÉM:
68 calorias, 80% da necessidade diária da vitamina C, 18% de selénio, 4% de vitamina A e 4% de vitamina B1
CONSUMO
No frigorifico conservam-se até duas semanas

TORANJA – Digestiva e anti – cancro
SAÚDE
- Reduz a tensão arterial
- Beneficia as pessoas com problemas digestivos, hepáticos e biliares.
UMA TORANJA DE 250g CONTÉM:
108 calorias, 171% da necessidade diária de vitamina C, 11%de ácido fólico, 10%
de vitamina B1
CONSUMO
Os melhores são as mais pesadas. A toranja vermelha é mais doce.

LARANJA – Defesas ao máximo.
É com razão, o reforço de cada manhã para prevenir todos os tipos de enfermidades
SAÚDE
- Aumenta a resistência ás enfermidades em geral, em especial ás enfermidades
como a gripe e a constipação
- Protege contra o cancro e ajuda a controlar o colesterol LDL o prejudicial
- Aumenta a assimilação do ferro, cálcio e fósforo
VARIEDADES
Existe uma grande variedade de laranjas, umas mais sumarentas outras com polpas
mais densas. As avermelhadas caracterizam-se pela sua riqueza em betacaroteno
CONSUMO
Alguns consideram o sumo uma alternativa saudável, mas é preferível comer a fruta
toda para obter os benefícios. As membranas entre os gomos são muito ricas
em flavonoides e pectina, fibra solúvel que ajuda a controlar o colesterol. Uma
vez descascada ou espremida deve-se consumir de imediato para não se perderem
as vitaminas.

PÊRA – Uma ajuda digestiva
As sumarentas e doces peras são recomendadas para todo o mundo, pois
assimilam-se facilmente e proporcionam energia sem inconvenientes
SAÚDE
- É uma fruta digestiva por excelência, logo indicada para todo o tipo de problemas
estomacais, intestinais e hepáticos
- É laxante, diurética e depurativa, assim recomenda-se a pessoas com artrite ou gota
- A sua riqueza em potássio ajuda a regular a tensão arterial elevada
VARIEDADES
Encontram-se peras de muitas formas e tamanhos; umas de polpas brancas, outras
de polpas doces e frescas; algumas são aromáticas, etc.
CONSUMO
Devem –se escolher as peras mais firmes, com casca lisa e sem manchas. Podem-se
comer de várias maneiras, inteira, em sumo, cozida, desidratada, em doce, em compota,
etc. Há que escolher peras maduras e consumi-las de imediato pois são frágeis e oxidam.

CEREJAS – Amiga da mulher
SAÚDE
- Possuí propriedades remineralizantes, desintoxicantes e anti-infecciosas
- Em dietoterapia utiliza-se para reduzir o ácido úrico
200g de cerejas contêm:115 calorias, 50% da necessidade diária de vitamina C,
9% de magnésio, 7% de ferro, 7% de ácido fólico, 7% de vitamina B1, 5% de cálcio e
3% de vitamina A

CONSUMO
As variedades doces consomem-se cruas e as ácidas em gelados e bolos.
A aparência deve ser firme e devem conservar os pés.

MORANGOS – Cura de remineralização
Esta refrescante e saborosa fruta de primavera, contém doses destacadas
de minerais, vitamina C, e vitaminas do grupo B. É um alimento baixo em
calorias, mas com uma nobre riqueza em ferro (1mg por cada 100g),
magnésio, potássio, manganês, cálcio, zinco, fósforo, cobre, e silício.
Portanto trata-se de uma fruta indicada em curas de remineralização e
em tratamentos de carências nutricionais.
Ácido salicílico
Outras substâncias interessantes nos morangos são os seus ácidos
orgânicos, como o ácido málico, cítrico, lácteo, elágico, e ácido salicílico,
o mesmo que se encontra nas aspirinas, mas sobre a sua forma natural,
(algumas pessoas alérgicas á aspirina podem reagir também aos morangos).
Contudo, não se pode definir os morangos como um analgésico. Assim
os seus ácidos e minerais têm um efeito desintoxicante muito recomendado
nos problemas reumáticos. São bem tolerados pelos diabéticos.
SAÚDE
- Indicados no caso de anemia, ácido úrico, alterações do fígado, e
tendência a sofrer infecções
200g DE MORANGOS CONTÊM:
66calorias, 207% da necessidade de vitamina C, 17% de ferro,
15% de ácido fólico, 9% de magnésio, 8% de manganês e 7% de vitamina B6
CONSUMO
Se ao cortar o morango e o seu interior apresentar buracos, significa que
foram utilizados demasiados produtos químicos no seu cultivo

AMEIXA – Adeus á obstipação
SAÚDE
- Trata a obstipação, alivia as hemorróidas e a retenção de líquidos. Ajuda
na desintoxicação
4 AMEIXAS (150g) CONTÊM:
76calorias, 13% da necessidade de vitamina C, 9% de vitamina B1, e
5% de vitamina A
CONSUMO
As melhores são as mais pesadas. Podem-se consumir cruas,
cozidas e em confeitaria.

NÊSPERA – Delicia fugaz. É um dos emblemas das hortas mediterrânicas,
ainda que tenha sido uma árvore importada do Japão
SAÚDE
- Benéfica especialmente para os olhos e a pele 4 NÊSPERAS (200g) CONTÊM:
88calorias, 20gde fibra e 8% da necessidade diária de cálcio
CONSUMO
Deve-se escolher as nêsperas bem maduras, com a polpa firme e bem colorida,
porque verde é indigesta

PÊSSEGOS – A eterna juventude
SAÚDE
- Pela sua riqueza em potássio, é laxante e diurético
- Aconselha-se para digestões difíceis
- O mau hálito
- Cálculos renais e reumático
DOIS PÊSSEGOS (300g) CONTÊM:
120 calorias, 50% da necessidade diária de vitamina C, 23% de vitamina A,
15% de vitamina E, 15% de potássio, 14% de vitamina B3, e 12% de ferro
CONSUMO
Devem-se comer bem maduros. Não devem apresentar nenhuma mancha
devido a golpes. Para conseguir-se o efeito laxante, recomenda-se tomar o
sumo em jejum.


ALPERCES – Puro betacaroteno
SAÚDE
- É recomendável para a vista e para a pele
- Previne as doenças crónicas, e o cancro
- É anti-anémico e contribuí para abrir o apetite
3 ALPERCES (200g) CONTÊM:
94 calorias, 60% da necessidade diária de vitamina A, 33% de vitamina C,
14% de potássio, 11% de manganês, 10% de ferro, 8% de vitamina B6,
e 8% de vitamina E
CONSUMO
Amadurecem guardando-se com uma maçã num recipiente hermético.
Uma vez maduro deve-se consumir de imediato pois amolece rapidamente.
Não convém guardá-los no frigorífico

ABACATE – Fruta com gordura sã.
Devido ás suas gorduras mono insaturadas, o abacate é a fruta mais eficaz
para controlar o colesterol e prevenir doenças cardíacas.
SAÚDE
- Normaliza a taxa de colesterol e favorece a saúde do sistema cardiovascular
- Previne a aparição do cancro e de doenças degenerativas causadas pela
acção dos radicais livres
- Favorece a saúde do sistema imunitário e do sistema nervoso
VARIEDADES
Existem três famílias que se agrupam em 600 variedades
CONSUMO
É preferível que conserve um pouco do talo, porque o protege do bolor. Sabe-se
que está maduro quando cede á pressão dos dedos

MELÃO – Polpa carregada de nutrientes
SAÚDE
- Indicado para problemas renais
- Hipertensão
- Dietas depurativas
- Para combater o excesso de ácido úrico
UMA TALHADA DE 250g CONTÉM:
133calorias, 104% da necessidade diária de vitamina C, 25% de betacaroteno,
21% de potássio
CONSUMO
Está maduro quando se dão palmadas no melão e soa a maciço: Também deve
ceder um pouco ao apertar no extremo oposto do talo

MELANCIA – O refresco do VERÃO
90% do seu peso são água, por isso recomendável para problemas de rins,
próstata, vias urinárias, e em caso de obesidade. Mastigar as sementes
também é saudável para a próstata. Nas sementes destacam-se o cobre,
o manganês, e o zinco, oligoelementos que na dieta nem sempre aparecem.
SAÚDE
- Indicada em problemas renais, dietas depurativas e de emagrecimento
- Favorece a eliminação de resíduos tóxicos
- Mantém a pressão arterial
UMA FATIA DE 250g CONTÉM:
70 calorias, 42% da necessidade diária de vitamina C, 15% de vitamina A,
e 105 de vitamina B1
CONSUMO
Há que escolher as melancias mais pesadas, que devem vibrar ao
serem manuseadas. Ao serem abertas devem ser consumidas rapidamente

PAPAIA – Doce reconstituinte
SAÚDE
- Recomendável para as pessoas com problemas digestivos e anemia.
- Exerce efeito analgésico
- Contribui para aliviar os sintomas de resfriado

UMA PAPAIA DE 400g CONTÉM:
52 calorias, 467% da necessidade diária de vitamina C, 5o% de vitamina A
e 46% de magnésio
CONSUMO
A papaia encontra-se madura quando a sua cor é amarela alaranjado em toda
a superfície e cede ligeiramente á pressão dos dedos

ANANÁS – Aperitiva e digestiva.
O ananás e a papaia destacam o seu conteúdo em enzimas capazes de
decompor as proteínas em péptidos assimiláveis pelo organismo. Assim
facilita a digestão, mas além disso resultam anti – inflamatórios e analgésicos
porque inibem o fluxo de prostaglandinas, normalizam a flora microbiana do
cólon, reduzem a possibilidade de que se formem coágulos sanguíneos
que provocam enfartes e embolias cerebrais e ajudam a combater as infecções
do aparelho urinário
SAÚDE
- Favorece a recuperação pós operatória e todo o tipo de lesões
- É muito digestiva
- Diurética e desintoxicante
250g de ANANÁS CONTÉM:
143 calorias, 34g de hidratos de carbono, 1g de proteínas, 4g de fibra
CONSUMO
Ao cozer o ananás e a pasteurizar o sumo destroem-se as suas enzimas.
A fruta fresca e o sumo recém espremido conservam todas as suas
propriedades medicinais.

BANANA – Energia a todo o instante
SAÚDE
- Indicado nos casos de anemia ou fadiga
- Graças ao potássio contribui para diminuir a tensão arterial elevada
UMA BANANA DE 150g CONTÊM:
122 calorias, 31% da necessidade diária de vitamina B6, 17% de ácido fólico,
16% de manganês, e 14% de magnésio
CONSUMO
As maduras são as mais digestivas. É preferível não retirar os fios brancos,
pois ajudam a digeri-los


KIWI – campeão em vitamina C
SAÚDE
- É um grande fortalecedor do sistema imunitário.
- Útil em dietas de emagrecimento e de controla da pressão arterial
e durante a gravidez
UM KIWI (100g) CONTEM:
50 calorias, 167% da necessidade diária de vitamina C, 19% de ácido fólico,
7% de magnésio e 5% de cálcio
CONSUMO
Deve escolher os kiwis de melhor aparência, mais firmes e sem manchas.
Podem-se conservar no frigorífico várias semanas


ANONA – Capricho cremoso
SAÚDE
- Indicada em regimes de emagrecimento
- Anemias
- Infecções circulatórias
- Em transtornos hepáticos e renais
UMA ANONA DE 500g CONTÉM:
315 calorias, 208% da necessidade diária de vitamina C, 38% de vitamina B2,
38% de vitamina B1, 25% de ferro, 25% de fósforo
CONSUMO
É importante que a fruta esteja bem madura


DIOSPIROS – Fruta nacional do Japão
SAÚDE
- Tem propriedades anti - anémicas
- Pára a diarreia porque é muito adstringente
- É bom para as gastrites
- Não utilizar em caso de obstipação (prisão de ventre)
UM DIOSPIRO DE 150g CONTÉM:
128 calorias, 33% da necessidade diária da vitamina A, 18% da vitamina C,
e 7% da vitamina E
CONSUMO
Escolher os diospiros mais brilhantes e sem amolgadelas. Conservam-se
melhor no frigorífico pois á temperatura ambiente ressecam-se


FIGOS – Campeão em cálcio.
Pois é a fruta com maior quantidade, e logo conveniente ás crianças e as
mulheres para prevenir a osteoporose, e a pessoas que tenham sofrido
alguma fractura. Rico em betacaroteno, vitamina B, vitamina C, mas a sua
maior riqueza são os minerais com: cálcio, potássio, magnésio, ferro, cobre,
e manganês. Mas os seus efeitos vão mais longe, estudos realizados no
Japão indicam que possuem propriedades anti-cancerígenas, graças a uma
substância chamada benzaldeído .
SAÚDE
- O seu consumo considera-se especialmente indicado nos casos de:
- Anemia
- Convalescença
- Stress físico e mental
- Dietas de emagrecimento
- Obstipação
4 FIGOS (200g) CONTÉM:
120 calorias, 14% da necessidade diária de cálcio, 11% de magnésio,
11% de vitamina B6 e 10% de vitamina C
CONSUMO
Os melhores têm a pele ligeiramente rugosa e escura, com gretas pouco
profundas. Se comer em quantidade é melhor descascar a pele

ROMÃ – Um tesouro de saúde
Contém quantidades apreciáveis de vitamina C e B2, o que as faz um
bom remédio para combater a secura das mucosas, as gretas da pele,
as inflamações da boca, e dos rins. Entre os seus efeitos mais destacados
no organismo encontram-se os depurativos e os diuréticos, pois facilita
a eliminação da água e dos sais através dos rins. As pessoas com problemas
hepáticos beneficiam-se do seu conteúdo em aminoácidos, metionina e valina.
É também um excelente tónico cardíaco e um remédio para os problemas
circulatórios e para asma.
SAÚDE
- O sumo da romã com mel utiliza-se para os pólipos nasais
- Eficaz em diarreias
- Problemas hepáticos
UMA ROMÃ DE 150g CONTÉM:
104 calorias, 15% da necessidade de vitamina C, 8% de vitamina B6
CONSUMO
Escolher frutos grandes, brilhantes, pesados e redondos. A fruta inteira
conserva-se três semanas em lugar fresco

GROSELHA – Boa para o fígado
SAÚDE
- Indicada para o fígado
- Laxante, diurética e anti –infecciosa
100g DE GROSELHAS VERMELHAS CONTÉM:
60% da necessidade diária de vitamina C, 33% de ácido fólico,
12% de manganês
CONSUMO
Deve-se escolher frutos frescos e intactos

AMORAS – Anti - anémicas
SAÚDE
- Ajuda o sistema imunitário
- É útil em caso de diarreia
150g DE AMORAS CONTÉM:
25% da necessidade de vitamina C, 20% de ferro, 6% de ácido fólico
CONSUMO
O ideal é come-las no campo, sempre que se encontram á beira dos caminhos

LICHIS – Delicia doce
SAÚDE
- Elimina a tosse
- Têm um efeito benéfico nos problemas glandulares
- As sementes têm uma acção analgésica
10 LICHIS (100g) CONTÉM:
118% da necessidade diária da vitamina C, e 6% de vitamina B6
CONSUMO
Pode-se fazer saladas de fruta ou come-los simples

MARACUJÁ – Sabor surpreendente
- As sementes utilizam-se contra as dores intestinais
5 MARACUJÁS (100g) CONTEM:
50% da necessidade diária de vitamina C, 8% da vitamina B3 e 7% de vitamina A
CONSUMO
Escolher frutos enrugados mas sem estarem pisados. São saborosos

Carta aberta ao Eng. José Sócrates

Porque estamos fartos da culpa de tudo em Portugal ser do Zé Povinho !

Divulgação obrigatória nos termos do DL 01/501 do Sec. V(a/c) (Decreto de Péricles).
Se concorda com o teor desta carta, divulgue-a. Faça a sua parte!!!

CARTA ABERTA AO ENGENHEIRO JOSÉ SÓCRATES

Esta é a terceira carta que lhe dirijo. As duas primeiras motivadas por um convite que formulou mas não honrou, ficaram descortesmente sem resposta. A forma escolhida para a presente é obviamente retórica e assenta NUM DIREITO QUE O SENHOR AINDA NÃO ELIMINOU: o de manifestar publicamente indignação perante a mentira e as opções injustas e erradas da governação.

Por acção e omissão, o Senhor deu uma boa achega à ideia, que ultimamente ganhou forma na sociedade portuguesa, segundo a qual os funcionários públicos seriam os responsáveis primeiros pelo descalabro das contas do Estado e pelos malefícios da nossa economia. Sendo a administração pública a própria imagem do Estado junto do cidadão comum, é quase masoquista o seu comportamento.
Desminta, se puder, o que passo a afirmar:

1.º Do Statics in Focus n.º 41/2004, produzido pelo departamento oficial de estatísticas da União Europeia, retira-se que a despesa portuguesa com os salários e benefícios sociais dos funcionários públicos é inferior à mesma despesa média dos restantes países da Zona Euro.

2.º Outra publicação da Comissão Europeia, L´Emploi en Europe 2003 , permite comparar a percentagem dos empregados do Estado em relação à totalidade dos empregados de cada país da Europa dos 12. E o que vemos? Que em média nessa Europa 25,6 por cento dos empregados são empregados do Estado, enquanto em Portugal essa percentagem é de apenas 18 por cento. Ou seja, a mais baixa dos 12 países, com excepção da Espanha.
As ricas Dinamarca e Suécia têm quase o dobro, respectivamente 32 e 32,6 por cento. Se fosse directa a relação entre o peso da administração pública e o défice, como estaria o défice destes dois países?

3º. Um dos slogans mais usados é do peso das despesas da saúde. A insuspeita OCDE diz que na Europa dos 15 o gasto médio por habitante é de 1458. Em Portugal esse gasto é . 758. Todos os restantes países, com excepção da Grécia, gastam mais que nós. A França 2730, a Austria 2139, a Irlanda 1688, a Finlândia 1539, a Dinamarca 1799, etc. Com o anterior não pretendo dizer que a administração pública é um poço de virtudes. Não é. Presta serviços que não justificam o dinheiro que consome. Particularmente na saúde, na educação e na justiça. É um santuário de burocracia, de ineficiência e de ineficácia. Mas infelizmente os mesmos paradigmas são transferíveis para o sector privado. Donde a questão não reside no maniqueísmo em que o Senhor e o seu ministro das Finanças caíram, lançando um perigoso anátema sobre o funcionalismo público. A questão reside em corrigir o que está mal, seja público, seja privado.

A questão reside em fazer escolhas acertadas. O Senhor optou pelas piores. De entre muitas razões que o espaço não permite, deixe-me que lhe aponte duas:

1.º Sobre o sistema de reformas dos funcionários públicos têm-se dito barbaridades . Como é sabido, a taxa social sobre os salários cifra-se em 34,75 por cento (11 por cento pagos pelo trabalhador, 23,75 por cento pagos pelo patrão ).
OS FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS PAGAM OS SEUS 11 POR CENTO!.
Mas O SEU PATRÃO ESTADO NÃO ENTREGA MENSALMENTE À CAIXA GERAL DE APOSENTAÇÕES, COMO LHE COMPETIA E EXIGE AOS DEMAIS EMPREGADORES, os seus 23,75 por cento. E é assim que as "transferências" orçamentais assumem perante a opinião pública não esclarecida o odioso de serem formas de sugar os dinheiros públicos.
Por outro lado, todos os funcionários públicos que entraram ao serviço em Setembro de 1993 já verão a sua reforma ser calculada segundo os critérios aplicados aos restantes portugueses. Estamos a falar de quase metade dos activos. E o sistema estabilizará nessa base em pouco mais de uma década.
Mas o seu pior erro, Senhor Engenheiro, foi ter escolhido para artífice das iniquidades que subjazem á sua política o ministro Campos e Cunha, que não teve pruridos políticos, morais ou éticos por acumular aos seus 7.000 Euros de salário, os 8.000 de uma reforma conseguida aos 49 anos de idade e com 6 anos de serviço. E com a agravante de a obscena decisão legal que a suporta ter origem numa proposta de um colégio de que o próprio fazia parte.

2.º Quando escolheu aumentar os impostos, viu o défice e ignorou a economia. Foi ao arrepio do que se passa na Europa. A Finlândia dos seus encantos , baixou-os em 4 pontos percentuais, a Suécia em 3,3 e a Alemanha em 3,2.

3º Por outro lado, fala em austeridade de cátedra, e é apologista juntamente com o presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, da implosão de uma torre ( Prédio Coutinho ) onde vivem mais de 300 pessoas. Quanto vão custar essas indemnizações, mais a indemnização milionária que pede o arquitecto que a construiu, além do derrube em si?

4º Por que não defende V. Exa a mesma implosão de uma outra torre, na Covilhã ( ver ' Correio da Manhã ' de 17/10/2005 ) , em tempos defendida pela Câmara, e que agora já não vai abaixo? Será porque o autor do projecto é o Arquitecto Fernando Pinto de Sousa, por acaso pai do Senhor Engenheiro, Primeiro Ministro deste país?
Por que não optou por cobrar os 3,2 mil milhões de Euros que as empresas privadas devem à Segurança Social ?

Por que não pôs em prática um plano para fazer a execução das dívidas fiscais pendentes nos tribunais Tributários e que somam 20 mil milhões de Euros ?
Por que não actuou do lado dos benefícios fiscais que em 2004 significaram 1.000 milhões de Euros ?

Por que não modificou o quadro legal que permite aos bancos , que duplicaram lucros em época recessiva, pagar apenas 13 por cento de impostos ?
Por que não renovou a famigerada Reserva Fiscal de Investimento que permitiu à PT não pagar impostos pelos prejuízos que teve no Brasil, o que, por junto, representará cerca de 6.500 milhões de Euros de receita perdida ?

A Verdade e a Coragem foram atributos que Vossa Excelência invocou para se diferenciar dos seus opositores.

QUANDO SUBIU OS IMPOSTOS, QUE PERANTE MILHÕES DE PORTUGUESES GARANTIU QUE NÃO SUBIRIA, FICÁMOS TODOS ESCLARECIDOS SOBRE A SUA VERDADE.

QUANDO ELEGEU OS DESEMPREGADOS , OS REFORMADOS E OS FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS COMO PRINCIPAIS INSTRUMENTOS DE COMBATE AO DÉFICE, PERCEBEMOS DE QUE TEOR É A SUA CORAGEM.

Santana Castilho (Professor Ensino Superior)